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[[东京美食]] 白金 烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

时间:2020-05-24  阅读:151  点赞次数:212  

[[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

难得来到日本,如果没吃个烧肉好好犒赏自己,怎幺对得起自己!于是在tabelog上面搜寻了许久,终于找到这间评分高达4.05分的焼肉ジャンボ  白金店,烧肉Jumbo以提供顶级的A5和牛为招牌,因此在日本人之间还颇负盛名。

目前烧肉Jumbo在东京的3间店中以白金店距离我们下榻的饭店最近,所以就屏雀中选啰!

交通资讯

距离烧肉Jumbo白金店最近的地铁站为白金高轮站,可以搭乘东京地下铁南北线或都营地下铁三田线前往,白金高轮站3号出口出来后步行约12分钟可达。

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餐厅资讯

电话:+81 3 5795 4129

地址:东京都 港区 白金3-1-1 第一麻布ビル1F

营业时间:17:00-24:00

官方网站

价位:平均 ¥9,100/人

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结束了在迪士尼疯狂的一天后,我们搭地铁来到了烧肉Jumbo,其实白金这里算是相当静谧的住宅区,沿途经过的店家也差不多要打烊了~

这是烧肉Jumbo低调的大门。

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我们并没有订位,进去后,老闆礼貌地请我们在沙发区稍坐一下,他去确认位子~

等候区墙上的窗饰品也太可爱了吧!而且好多牛牛![[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

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还有一些牛角型态的摆设。

过了大约五分钟,老闆就说位子清理好了,我们可以入座啰!太幸运了,没订位也能顺利进入用餐。

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入座后,桌上摆的餐具和沾酱。

外套如果怕会沾染上烤肉味可以放在椅子下面~

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接着服务人员会送上毛巾擦手,真是服务周到![[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

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菜单,肉类篇~

我们直接请店员推荐,上面那张稀少部位中,名物 野原烧肉是招牌,使用的是上等牛腰肉部位,但一片就要价 1,800~2,000日币,一开始我们点不下手,但后来还是失控点了XD

我们首先点了: ミスジ (牛肩胛骨肉)、上ハラミ(牛上横膈膜肉) 、岩中豚肩ロース(猪肩里肌肉)。

后来加点:名物 野原烧肉、カルビ(牛排骨肉)、コブクロ(猪胎盘)。

红色是属于稀少部位,单价较高;蓝色则是其他肉品,事后证明来烧肉Jumbo真的还是要试一下招牌 野原烧肉。

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接着还有一些让你填饱肚子用的附餐,我们点了: 泡菜综合盘、韩式辣牛肉汤、拌饭。

完全韩国友人乱点来充饥用的XD 但网路上的评价都说这里的泡菜很好吃,属于经典系列,当然要点!

意外地日式烧肉店还满多韩式料理的@@

常常在日本撒钱吃烧肉的朋友说,日本很多高级的烧肉店其实都是韩式烧肉,所以会出现这些菜单一点都不意外~

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当然!烧肉就不能不配啤酒,这页是酒单~

立马点了两杯生啤。

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其实店内小小的,座位不多,大概10桌左右而已,所以如果怕会客满排队的话,建议还是先订位。

目前烧肉Jumbo总共有3间店,1间是在篠崎的本店,还有这间白金分店和本乡分店。

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墙上有牛肉各部位的名称介绍。

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一开始上桌的是生啤!

在许多国家旅游的时候,啤酒往往也成为一个国家的代表美食之一,但喝来喝去,真的还是日本的啤酒最对我的胃~

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接着烤肉要上桌啦!

请韩国朋友示範一下围兜兜的穿戴方法XD

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接着是… 泡菜拼盘。

说是韩式泡菜,但当然还是有调整过口味,比较不辣,而且口味有点带甜,韩国朋友吃起来颇不习惯,但我很喜欢,吃肉吃多时,来一块清爽的泡菜,去油解腻![[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

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拌饭,口味上比较清淡,而且没有提供辣椒酱,是一道… 非常健康的料理XD

忘了拍照的辣牛肉汤,以韩国的标準来看也是属于婴儿辣的程度,韩国朋友整个觉得很不过瘾,但我在韩国是不喝辣牛肉汤的,倒是这里的我喝得很好。[[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

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首先上桌的是上横膈膜肉(上)和肩胛骨肉(下),份量都是4片。

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烤肉是自己动手烤的,横膈膜肉油脂较多,吃起来香气十足,但微微带点嚼劲,我觉得沾海盐吃最好吃。

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比较薄的肩胛骨肉约莫两三秒钟就可以拿起来了,整个呈现粉红、粉红的光泽~

吃下去我只能用入口即化来形容,毕竟肩胛骨肉本来就切地比较薄,加上油脂分布均匀,一吃下去就化开了,令人惊叹… [[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

这一道因为厨师有事先调味过,所以不太需要再沾酱,顶多加点柠檬汁提味,就很棒啰!

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吃太多牛肉会破产,只好点一下猪肩里肌肉,原本是乱点的,但没想到这里的猪肉也这幺有水準,完全没有骚味耶!

而且google了一下,岩手县产的岩中猪是日本相当知名的猪肉,真的颇好吃,沾点酱汁又是一碗白饭…

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吃完第一轮后,休息一下我们又加点了一次,首先上桌的是 名物 野原烧肉,就是传说中一片就要1,800~2,000日币的高档牛肉~

而且点餐时店员会问需不需要附上生鸡蛋,当然要啦!

接着店员会换上全新的烤盘,準备来好好地服侍 野原烧肉了~

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这道料理会由厨师直接来桌边服务,不需要自己动手。

只见他将肉片快速摊平放在铁板中,接着像是用炒菜般俐落的手法将肉片翻来覆去,时间大约5秒,立刻上桌。

如果动作不够快的话,这边还没熟,另一边可能就焦了,因此还是… 让专业的来好了。

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接着跟蛋汁一起一口吃下!掰~我的600元台币XD

超好吃的啦!蛋汁会让牛肉的口感更加滑嫩,而且酱料香气十足,却又不会抢了牛肉的风采,真的很好吃,只是太贵了… 只能吃一次… [[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

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这位就是刚刚来帮我们服务的厨师,不知道算不算厨师,但他都会到处去帮客人烤这个 野原烧肉。

话说野原烧肉真的不愧是Jumbo的招牌,每桌客人几乎都会点,在tabelog上也是讚誉有加,还有人建议泡完牛肉的蛋汁不要浪费,直接倒入白饭中拌饭吃,想到就肚子饿。

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最后这是牛排骨肉,其实日文的カルビ就是韩文的갈비翻过来的,指的是排骨旁边的肉,有人说:骨头旁边的肉最好吃。

我想指的就是美味的排骨肉吧!每次在韩国吃烤肉都一定会点XD

口感扎实,烤的酥香脆的排骨肉,虽然也很美味,只是这我们平时吃多了,好像没有什幺特别惊艳的感觉XD

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帐单,这餐吃下来加上8%的税费后,平均一个人约3,000元台币左右,这真的是我吃过最贵的烧肉,但是好好吃啊!太值得了!

而且以这个价位来说可以吃到A5等级的黑毛和牛,已经算是CP值相当高的,如果预算充足的话,非常推荐~[[东京美食]] 白金  烧肉Jumbo(焼肉ジャンボ

文章原出处

原文发表日期 2016/11/15

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